美味しいお米を販売するお米専門業者

お米は食卓において欠かせないもので、あらゆるブランドや販売業者があります。

なかでも米・食味分析鑑定コンクールでの全国＆国際大会総合部門金賞、特別最優秀賞など多数受賞の経歴を持つ金崎のお米というブランドは、専門サイトを通して美味しいお米を全国に届けている信頼と実績のあるお店として知られています。

日本有数の美味しいお米の産地として知られている信州の最北端に拠点を置き、お米作りに最適の地で隣接する魚沼産のお米と同等以上の美味しさというのが評判です。

一方で、過酷な地域で作られるお米は美味しい代わりに収穫量が少なくなかなか公のスーパーなどでは見かけることができない大変希少なものとされています。

新鮮な雪解け水で育ったミネラルが豊富なお米は、その希少性と美味しさにおいて他のブランドのお米を凌駕しており、皇室献上米として指定されたことがその証明となるでしょう。

美味しいお米である理由のひとつとしては、他よりも肥料を撒く量を30パーセントほど抑えている点が挙げられます。

肥料を抑えることで、お米の絶対量は少なくなる一方でお米に残る窒素成分も少なくなり、その結果お米本来の粘りと甘みが多分に残ったまま収穫されます。

そのため精製したあとでも本来の味がしっかりと残っており、これがうま味の要因のひとつとなっています。

また、通常よりも収穫時期を早くしているため、お米に新鮮なツヤができている点も美味しさを引き立たせています。